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硕士生导师

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硕士生导师
刘晓艳
2018-05-27 23:17  

   刘晓艳,女,1962年10月生人。1984年毕业于齐齐哈尔轻工学院轻工系, 2006年获得东北农业大学食品科学与工程专业工学硕士学位。现任黑龙江中医药大学食品科学与工程教研室主任,教授,中国农产品贮藏加工分会理事会员。

现主要承担食品科学与工程专业本科生《食品工程原理》、《食品技术原理》、《发酵食品工艺学》、《食品与环境保护》等课程的教学工作。

自2005年先后参与、主持省科技厅科技攻关科研项目、重点科研项目、省教育厅科研项目、省自然科学基金项目,主要有“高纯度大豆低聚糖的制备研究”、“分离蛋白、浓缩蛋白挤压膨化生产组织蛋白的研究”、“连续酶膜反应器法制备鸡蛋抗氧化肽的研究”、“大豆多肽功能性饲料的生产技术研究与产业化示范”,“高变性豆粕源多肽生产用枯草芽孢杆菌蛋白酶的纯化及分子特性研究”。  

近5年先后在国家级、省级学术期刊上发表学术论文10余篇,编写教材及专著4部。

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